Ароматный ржаной хлеб и пышные батоны
Домашний хлеб на закваске прямо к вашему столу
• Привычный вкус без кислинки: полезный хлеб, который любят даже дети
• Честный состав: без улучшителей, Е-шек и лишних добавок
• Удобно забрать: сама передам вам заказ или отправлю Яндекс-доставкой.
• Честный состав: без улучшителей, Е-шек и лишних добавок
• Удобно забрать: сама передам вам заказ или отправлю Яндекс-доставкой.
Ароматный ржаной хлеб и пышные батоны
Домашний хлеб на закваске прямо к вашему столу
Домашний хлеб на закваске прямо к вашему столу
• Привычный вкус без кислинки: полезный хлеб, который любят даже дети
• Честный состав: без улучшителей, Е-шек и лишних добавок
• Удобно забрать: сама передам вам заказ или отправлю Яндекс-доставкой.
- Марина Каримова«Хлеб — это еда на каждый день, поэтому он обязан быть либо полезным, либо как минимум безвредным. Раз вы здесь, значит, качество того, что на вашем столе, для вас важно. Давайте я познакомлю вас с хлебом, который пеку для своей семьи и для вас»
Чтобы заказать домашний хлеб, заполните поля ниже
я свяжусь с вами после заявки и сообщу время готовности
Хлебные фавориты нашей семьи — теперь и для вас
После оформления заказа: как оплатить хлеб
Согласование
После заявки на сайте я свяжусь с вами для подтверждения заказа. Мы уточним время готовности хлеба и способ его получения
Предоплата
Далее необходимо внести 100% предоплату. После оплаты я вышлю вам электронный чек
Получение заказа
Самовывоз бесплатно в микрорайоне Южный. Возможна встреча в другом районе по предварительной договоренности. Доставка оплачивается отдельно
Больше, чем просто выпечка: почему домашний хлеб другой?
-
Нет вредных добавок- Никаких «Е-шек»: в моем хлебе нет усилителей вкуса, консервантов, стабилизаторов, искусственных красителей и ароматизаторов. Вы точно знаете, что едите.
- Нет улучшителей муки: в магазинный хлеб часто добавляют вещества, которые ускоряют процесс брожения, делают тесто пышнее, но могут быть не очень полезны для организма
-
Польза для пищеварения- Легче усваивается: Благодаря длительной ферментации и отсутствию вредных добавок, домашний хлеб часто вызывает меньше вздутия и тяжести в животе.
- Живые бактерии: В процессе брожения закваски в хлебе появляются пробиотики, которые благоприятно влияют на микрофлору кишечника
-
Вкус и ароматНастоящий хлеб узнается по вкусу: его выдает густой, уютный аромат и корочка, которая звонко хрустит при нарезке. У него настоящий, насыщенный вкус, в котором чувствуется зерно, а не просто «воздух» из упаковки. Это хлеб, который не нужно просто есть — им хочется наслаждаться.
Что внутри? Все о муке, закваске и секретах аромата
У меня живут две разные закваски:
• Пшеничная на цельнозерновой муке: я использую её для белых хлебов. Она дает все преимущества длительной ферментации - пользу для пищеварения, при этом мякиш остается белоснежным и нежным.
• Ржаная: Идет во все темные сорта и в овсяный хлеб. Она придает благородную текстуру и насыщенный вкус, который так ценен в ржаном хлебе.
Закваска в хлебе отвечает за пользу: она «трудится» долго, расщепляя глютен и делая хлеб легким для усвоения. А дрожжи помогают тесту стать пышным и воздушным
• Ржаная: Идет во все темные сорта и в овсяный хлеб. Она придает благородную текстуру и насыщенный вкус, который так ценен в ржаном хлебе.
Закваска в хлебе отвечает за пользу: она «трудится» долго, расщепляя глютен и делая хлеб легким для усвоения. А дрожжи помогают тесту стать пышным и воздушным
Для ржаных хлебов я использую натуральный солодовый экстракт
Солод дарит хлебу глубокий темный цвет, карамельный аромат и пряные нотки, делает мякиш эластичным, а также увеличивает срок хранения готового изделия. Без него настоящий ржаной хлеб просто невозможен
Мука, которая дарит вкус
Пшеничная мука высшего сорта: Я знаю, что в ней меньше клетчатки, чем в цельнозерновой, и она усваивается быстрее. Но именно эта мука дарит тот нежный, воздушный мякиш и привычный вкус, который так любят в моей семье и многие покупатели. Я выбираю её осознанно, чтобы вы могли наслаждаться классическим вкусом любимого хлеба.
Смесь ржаной и пшеничной: Я принципиально не пеку на 100% ржаной муке, потому что такой хлеб часто бывает липким и слишком кислым. Мой подход позволяет добиться насыщенного вкуса ржаного хлеба с легкой текстурой, который не кислит и отлично усваивается.
Смесь ржаной и пшеничной: Я принципиально не пеку на 100% ржаной муке, потому что такой хлеб часто бывает липким и слишком кислым. Мой подход позволяет добиться насыщенного вкуса ржаного хлеба с легкой текстурой, который не кислит и отлично усваивается.
Живые дрожжи: зачем они в хлебе на закваске?
Закваска отвечает за пользу, аромат и долгое хранение. Но чтобы белые батоны стали по-настоящему пышными и «облачными», им нужен маленький импульс, который и дают живые дрожжи.
• Микродоза и безопасность: на полкило муки я кладу всего 1–3 грамма живых прессованных дрожжей. Это мизерная доза, которая за 4,5 часа долгого брожения полностью перерабатывается. Такой хлеб абсолютно безопасен, легко усваивается и не оставляет чувства тяжести.
• Только натуральное: Я принципиально не использую «быстрые» дрожжи. Только натуральный, живой продукт — как у наших бабушек.
• Есть ли хлеб без дрожжей? Да, ржаные сорта я пеку исключительно на закваске. Но для пшеничной сдобы этот «двигатель» необходим, чтобы он оставался привычно вкусным и легким.
• Микродоза и безопасность: на полкило муки я кладу всего 1–3 грамма живых прессованных дрожжей. Это мизерная доза, которая за 4,5 часа долгого брожения полностью перерабатывается. Такой хлеб абсолютно безопасен, легко усваивается и не оставляет чувства тяжести.
• Только натуральное: Я принципиально не использую «быстрые» дрожжи. Только натуральный, живой продукт — как у наших бабушек.
• Есть ли хлеб без дрожжей? Да, ржаные сорта я пеку исключительно на закваске. Но для пшеничной сдобы этот «двигатель» необходим, чтобы он оставался привычно вкусным и легким.
Что внутри? Все о муке, закваске и секретах аромата
Мои закваски — основа каждого рецепта и душа моего хлеба
- У меня живут две разные закваски:• Пшеничная на цельнозерновой муке: я использую её для белых хлебов. Она дает все преимущества длительной ферментации - пользу для пищеварения, при этом мякиш остается белоснежным и нежным.
• Ржаная: Идет во все темные сорта и в овсяный хлеб. Она придает благородную текстуру и насыщенный вкус, который так ценен в ржаном хлебе.
Закваска в хлебе отвечает за пользу: она «трудится» долго, расщепляя глютен и делая хлеб легким для усвоения. А дрожжи помогают тесту стать пышным и воздушным
Солод — натуральное золото
- Для ржаных хлебов я использую натуральный солодовый экстрактСолод дарит хлебу глубокий темный цвет, карамельный аромат и пряные нотки, делает мякиш эластичным, а также увеличивает срок хранения готового изделия. Без него настоящий ржаной хлеб просто невозможен
Мука, которая дарит вкус
- Пшеничная мука высшего сорта: Я знаю, что в ней меньше клетчатки, чем в цельнозерновой, и она усваивается быстрее. Но именно эта мука дарит тот нежный, воздушный мякиш и привычный вкус, который так любят в моей семье и многие покупатели. Я выбираю её осознанно, чтобы вы могли наслаждаться классическим вкусом любимого хлеба.
Смесь ржаной и пшеничной: Я принципиально не пеку на 100% ржаной муке, потому что такой хлеб часто бывает липким и слишком кислым. Мой подход позволяет добиться насыщенного вкуса ржаного хлеба с легкой текстурой, который не кислит и отлично усваивается.
Живые дрожжи: зачем они в хлебе на закваске?
- Закваска отвечает за пользу, аромат и долгое хранение. Но чтобы белые батоны стали по-настоящему пышными и «облачными», им нужен маленький импульс, который и дают живые дрожжи.
• Микродоза и безопасность: на полкило муки я кладу всего 1–3 грамма живых прессованных дрожжей. Это мизерная доза, которая за 4,5 часа долгого брожения полностью перерабатывается. Такой хлеб абсолютно безопасен, легко усваивается и не оставляет чувства тяжести.
• Только натуральное: Я принципиально не использую «быстрые» дрожжи. Только натуральный, живой продукт — как у наших бабушек.
• Есть ли хлеб без дрожжей? Да, ржаные сорта я пеку исключительно на закваске. Но для пшеничной сдобы этот «двигатель» необходим, чтобы он оставался привычно вкусным и легким.
Мой хлеб — это не экстремальный ЗОЖ со специфическим вкусом. Я пеку безопасный, очень вкусный домашний хлеб из простых ингредиентов, который с удовольствием будут есть и ваши дети, и вы сами
Мой хлеб — это не экстремальный ЗОЖ со специфическим вкусом. Я пеку безопасный, очень вкусный домашний хлеб из простых ингредиентов, который с удовольствием будут есть и ваши дети, и вы сами
Все, что вы хотели спросить о моем хлебе
• В хлебнице: Это мой любимый способ. Я храню хлеб просто в хлебнице с крышкой без всяких пакетов. Он отлично сохраняет вкус 4–5 дней. Единственный нюанс — за ночь корочка в ней становится мягкой.
• Свежесть мякиша: Если вы видите, что в крафтовом пакете хлеб начинает подсыхать, просто переложите его в обычный полиэтиленовый пакет. Так он сохранит мягкость гораздо дольше.
• Хрустящая корочка: Чтобы корочка оставалась звонкой, храните хлеб в бумажном пакете или держите полиэтиленовый пакет слегка приоткрытым.
• Свежесть мякиша: Если вы видите, что в крафтовом пакете хлеб начинает подсыхать, просто переложите его в обычный полиэтиленовый пакет. Так он сохранит мягкость гораздо дольше.
• Хрустящая корочка: Чтобы корочка оставалась звонкой, храните хлеб в бумажном пакете или держите полиэтиленовый пакет слегка приоткрытым.
Да, я готовлю его на закваске, но добавляю немного живых дрожжей. Это мой секрет пышности и классического сливочного вкуса, который так любят дети.
Основные компоненты: глютен (пшеничная и ржаная мука), молоко и яйца (только в сдобе). Точный состав я пишу в описании каждого хлеба — обязательно загляните туда.
Самовывоз из мкр. Южный. Также могу отправить Яндекс.Доставкой или договоримся о встрече в центре города.
Я пеку только под запрос, процесс занимает минимум 4.5 часа. Обычно я пишу о готовности во второй половине дня, когда хлеб уже стабилизировался.
Я за честность: замораживать хлеб я не рекомендую. Я пробовала — он теряет аромат и структуру после разморозки. Мой хлеб лучше всего есть свежим! А если он всё-таки подсох — сделайте из него домашние сухарики, они получаются невероятно вкусными.
Почему я пеку сама? Хлебная история
Всё началось во втором декрете как поиск компромисса. Я хотела точно знать, что ест моя семья. В моем хлебе нет «улучшителей», искусственных добавок или непонятных «Е-шек» — только мука, вода, соль и время.
Печь я начала больше пяти лет назад. С нуля вывела три закваски: традиционные пшеничную и ржаную (100% влажности) и густую итальянскую Левито Мадре (50% влажности). Долгое время я пекла исключительно на опаре, без грамма дрожжей, но хлеб больше года получался кислым. В итоге я отказалась от фанатичных «ЗОЖных» вариантов, стала печь без опары и объединила пользу закваски с небольшим количеством живых дрожжей. Это позволило мне полностью убрать кислоту и сделать хлеб по-настоящему домашним и вкусным.
Сегодня я пеку для вас те же хлеба, что с удовольствием едят мои домашние. Фавориты Каримовых: дети обожают хлеб с куркумой, муж — сдобный, а я сама предпочитаю ржаной.
Мой хлеб — это не просто еда, это история о терпении, качестве и любви к своей семье, которой я делюсь с вами.
Печь я начала больше пяти лет назад. С нуля вывела три закваски: традиционные пшеничную и ржаную (100% влажности) и густую итальянскую Левито Мадре (50% влажности). Долгое время я пекла исключительно на опаре, без грамма дрожжей, но хлеб больше года получался кислым. В итоге я отказалась от фанатичных «ЗОЖных» вариантов, стала печь без опары и объединила пользу закваски с небольшим количеством живых дрожжей. Это позволило мне полностью убрать кислоту и сделать хлеб по-настоящему домашним и вкусным.
Сегодня я пеку для вас те же хлеба, что с удовольствием едят мои домашние. Фавориты Каримовых: дети обожают хлеб с куркумой, муж — сдобный, а я сама предпочитаю ржаной.
Мой хлеб — это не просто еда, это история о терпении, качестве и любви к своей семье, которой я делюсь с вами.
Почему я пеку сама? Хлебная история
Всё началось во втором декрете как поиск компромисса. Я хотела точно знать, что ест моя семья. В моем хлебе нет «улучшителей», искусственных добавок или непонятных «Е-шек» — только мука, вода, соль и время.
Печь я начала больше пяти лет назад. С нуля вывела три закваски: традиционные пшеничную и ржаную (100% влажности) и густую итальянскую Левито Мадре (50% влажности). Долгое время я пекла исключительно на опаре, без грамма дрожжей, но хлеб больше года получался кислым. В итоге я отказалась от фанатичных «ЗОЖных» вариантов, стала печь без опары и объединила пользу закваски с небольшим количеством живых дрожжей. Это позволило мне полностью убрать кислоту и сделать хлеб по-настоящему домашним и вкусным.
Сегодня я пеку для вас те же хлеба, что с удовольствием едят мои домашние. Фавориты Каримовых: дети обожают хлеб с куркумой, муж — сдобный, а я сама предпочитаю ржаной.
Мой хлеб — это не просто еда, это история о терпении, качестве и любви к своей семье, которой я делюсь с вами.
Где забрать свой свежий хлеб?
Пермь, мкр Южный, в районе остановки «Школа»
Точный адрес для самовывоза я пришлю вам личным сообщением после подтверждения заказа
+7 919 485 77 60
+7 919 485 77 60
Напомню важные моменты:
Свежесть требует времени
Я не продаю хлеб «с полки». Каждая буханка печется под конкретного человека. Заявку лучше оставлять за 1–2 дня. Учитывайте, что хлеб нельзя отдавать горячим сразу из печи: некоторым сортам (особенно ржаным) нужно от 6 часов на «созревание», чтобы мякиш стал идеальным, а вкус — полным
Только для Перми
Самовывоз бесплатно в микрорайоне Южный. По предварительной договоренности возможна встреча в других районах (Центр, Гагарина, Садовый). Также вы можете заказать доставку по городу — она оплачивается отдельно по тарифам курьерских служб
Заказ и оплата
Работаю по 100% предоплате. После того как мы согласуем время готовности и способ получения, я вышлю вам реквизиты. Сразу после оплаты я отправлю вам электронный чек (как самозанятая). Это ваша гарантия бронирования времени выпечки и моей ответственности за результат
Свежесть требует времени
Я не продаю хлеб «с полки». Каждая буханка печется под конкретного человека. Заявку лучше оставлять за 1–2 дня. Учитывайте, что хлеб нельзя отдавать горячим сразу из печи: некоторым сортам (особенно ржаным) нужно от 6 часов на «созревание», чтобы мякиш стал идеальным, а вкус — полным
Только для Перми
Самовывоз бесплатно в микрорайоне Южный. По предварительной договоренности возможна встреча в других районах (Центр, Гагарина, Садовый). Также вы можете заказать доставку по городу — она оплачивается отдельно по тарифам курьерских служб
Заказ и оплата
Работаю по 100% предоплате. После того как мы согласуем время готовности и способ получения, я вышлю вам реквизиты. Сразу после оплаты я отправлю вам электронный чек (как самозанятая). Это ваша гарантия бронирования времени выпечки и моей ответственности за результат
Домашний хлеб на закваске в Перми, 2026
© Каримова Марина Андреевна, самозанятая, ИНН: 590419518144
© Каримова Марина Андреевна, самозанятая, ИНН: 590419518144
Домашний хлеб на закваске в Перми, 2026
© Каримова Марина Андреевна, самозанятая,
ИНН: 590419518144
© Каримова Марина Андреевна, самозанятая,
ИНН: 590419518144