Без дрожжей и закваски. Подъем происходит за счет ферментации самой гречки, что делает хлеб максимально легким для пищеварения
Долгое чувство сытости без тяжести
Кориандр и мускатный орех оттеняют гречку и делают восприятие хлеба мягче, добавляя хлебу свежий согревающий вкус. Я добавляю молотый кориандр и мускатный орех. Могу заменить их по вашему желанию на дымный, пикантный вкус со специями: сушеный чеснок и копченую паприку. Либо на восточный пряный аромат с добавлением куркумы и карри